食材清单
瘦肉 200克 、 千张 2张 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 蒜 适量。
烹饪步骤
步骤1
千张切条可以放水中泡5分钟，水中可以加一勺食盐。
步骤2
肉切片后，加点酒和生抽腌制5-10分钟。
步骤3
锅放油，中火，加点蒜炒会儿后放肉片，肉变色后炒一会儿就好，肉炒好后盛盘。
步骤4
锅中加油，放入千张炒一会儿之后再加入肉。
最后一步
继续炒会儿就可以出够锅了。
主料
芹菜
100g
千张
300g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
小米椒
适量
步骤
1.锅内油加热至六成将肉煸熟后将小米椒煸香
2.加入千张与肉一起翻炒
3.再加入芹菜
4.将所有食材一起翻炒
5.加盐酱油进行调味上色
6.盛盘享用
小贴士
如果没有合适的肉肉，也可以直接芹菜炒千张，颜色漂亮味道鲜美。
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